Mi chiamo Paolo e sono un cavatore di seconda generazione. Ho iniziato a praticare questa attività fin da piccolo con mio padre. Sono nato in un paese tra Romagna e Toscana e il mio parco giochi era le colline circostanti. L’esplorazione della natura ha sempre suscitato in me una certa attrazione. Inevitabile è stato seguire mio padre in questa sua passione. Oggi i miei interessi spaziano tra natura, comunicazione e progettazione.
Avvicinamento alla pratica.
Per chi non conosce il mondo dei cavatori di tartufo, la cerca potrà sembrare una passeggiata nel bosco. In realtà assomiglia più alla pratica di uno sport estremo.
ADEMPIMENTI
Chi vorrà avvicinarsi a questo mondo, innanzitutto dovrà sostenere un esame per acquisire l’abilitazione per la ricerca e raccolta dei tartufi soggetta a rinnovo annuale ed eventualmente se si intende vendere i tartufi, entro il 16 febbraio di ogni anno dovrà essere pagata con modello ELIDE F24 l’imposta sostitutiva per la vendita.
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